Miewacie ochotę na coś słodkiego? Na przykład Markowy domowy sernik? 🙂 Idziecie lub jedziecie, mijacie cukiernię i myślicie:
„Wstąpię i kupię coś słodkiego” 🙂
Też tak kiedyś miałem, dopóki nie zainteresowałem się własnymi wypiekami w domowym zaciszu z pomocą swojej ukochanej. Dzisiaj chciałbym Wam pokazać jak w łatwy i szybki sposób mozecie sami upiec domowy „Markowy sernik” i jestem pewien, że to nie będzie Wasz ostatni taki wypiek 🙂 Dodam od siebie, że trening czyni mistrza i jeśli Wam za pierwszym razem nie wyjdzie nie zrażajcie się i poddawajcie.
Gotowi na domowy wypiek Markowego sernika? No to zaczynamy.
Składniki potrzebne do przygotowania sernika
- 1 kg sera (może być z wiaderka);
- 3 jajka;
- 1 łyżeczka ksylitolu;
- 1 łyżeczka cukru waniliowego;
- 200 g masła;
- skórka z pomarańczy;
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej;
- 100 g herbatników z ciemnego kakao.
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej, dlatego ser i jajka warto wyciągnąć wcześniej z lodówki.
Teraz przyszedł czas na przygotowanie sernika.
1. Jajka ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym, jajkami i ksylitolem.
2. Herbatniki kruszymy drobno blenderem. Do herbatników wlewamy około połowę rozpuszczonego masła – masa powinna mieć konsystencję mokrego piasku. Resztę masła zostawiamy, będzie potrzebne do masy serowej.
3. Herbatniki wykładamy na spód wyłożonej papierem do pieczenia blaszki i dociskamy dłonią.
4. Ocieramy skórkę z pomarańczy i wyciskamy sok z połówki. Dodajemy do jajek i mieszamy. Następnie dodajemy ser i wszystko delikatnie łączmy na końcu łyżka mąki ziemniaczanej. Wszystkie składniki mieszamy razem na jednolitą masę – żeby nie wtłaczać zbyt dużo powietrza do masy.
5. Masę serową wylewamy na herbatniki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 160 stopni. Pieczemy około 40 minut (brzegi powinny lekko się zaokrąglić, środek ciągle ma być jeszcze lekko surowy). Po 40 min. wyłączamy piekarnik i czekamy aż sernik sam się wystudzi w środku piekarnika.
6. Po ostygnięciu dodatkowo możemy posypać sernik tartą gorzką czekoladą.
I oto jest gotowy Nasz domowy Markowy sernik 🙂
Jaki koszt przygotowania Markowego domowego sernika?
Koszt składników to ok. 20 zł – przygotowanie: bezcenne 🙂
Dajcie znać jak Wam poszło przygotowanie i pochwalcie się zdjęciami w komentarzu.